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Toda la uva es seleccionada a mano en bodega, aspecto clave para la calidad. El descarte fue tan sólo de un 10%. Las uvas de mejor calidad siguieron una maceración pelicular en frío por algo más de 20 horas. Siguiendo una fermentación muy lenta a baja temperatura se obtuvieron mostos frescos con notas tropicales y buen balance.
Hay existencias
| Peso | 1.6 kg |
|---|---|
| AÑADA | |
| DENOMINACIÓN DE ORIGEN | |
| MARIDAJE | Acompaña maravillosamente sencillos platos de pescado blanco, bogavante y cualquier tipo de marisco. |
| VARIEDAD DE UVA | Albariño |
| PROCEDENCIA | |
| CÓDIGO DE BARRAS | 8436024580013 |
| FABRICANTE | |
| GRADO ALCOHÓLICO | 12, 5º |
| TEMPERATURA DE SERVICIO | 8º a 10ºC |
| FICHA TÉCNICA | |
| FORMATO | 0, 75 L. |
Amarillo pálido con irisaciones verdosas. En nariz aparecen notas de melocotón verde y ralladura de limón con herbáceos y toque minerales. Muy fresco en el ataque de paso sedoso y con un largo recorrido en boca con toques salinos y de eucalipto tan característicos de Mar de Frades.
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