La Comtesse Pazo Barrantes 2015

32,95

Vinificación: Despalillado de los racimos previa entrada en prensa, para evitar la cesión de sabores herbáceos del raspón. Un prensado lento y suave permite intensificar la extracción de aromas de las uvas provenientes de cepas viejas. Una vez desfangado, el mosto limpio es fermentado en tinos de 3.000 litros de roble Francés Allier de grano fino, durante 60 días a temperatura controlada (10 ºC). Durante 6 meses se mantiene en contacto con sus lías, con el fin de incrementar su volumen e intensidad en boca.
Proceso de Crianza: Tras la fermentación y contacto con lías, el vino permanece durante 12 meses en los tinos.

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SKU: 20572 Categoría:

Información adicional

Peso 1.55 kg
AÑADA

DENOMINACIÓN DE ORIGEN

MARIDAJE

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VARIEDAD DE UVA

Albariño

PROCEDENCIA

PUNTOS PARKER

CÓDIGO DE BARRAS

8424432131200

FABRICANTE

GRADO ALCOHÓLICO

13, 5º

TEMPERATURA DE SERVICIO

13º a 14ºC

FICHA TÉCNICA

FORMATO

0, 75 L.

Descripción

Nariz envolvente, de exaltarte finura, complejidad y persistencia que va desde las flores blancas hasta las frutas frescas, con notas de laurel y frescos toques almibarados. En boca combina la potencia con la finura, presenta frescura y estructura, de paso cremoso y fluido, amable y muy elegante. Acidez franca y perfectamente integrada. Amplio y graso con excelente longitud y textura.

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