21,95€
Crianza en barrica: 12 meses en barrica de roble francés, 50% nuevo y 50% segundo año
Elaboración: Vendimia manual. Doble selección de uva en el viñedo y en la bodega. Selección banco óptico y llenado por gravedad. Uva entera sin raspón para conseguir más fruta.
Despalillado. Fermentación alcohólica a 28ºC en acero inoxidable. Remontados diarios para la extracción de color y control de la temperatura. Fermentación maloláctica. Clarificación y trasiegos. Posteriormente pasa a barricas y a botella.
Hay existencias
| Peso | 1.6 kg |
|---|---|
| AÑADA | |
| DENOMINACIÓN DE ORIGEN | |
| MARIDAJE | Asados, carnes blancas y rojas, Caza menor, guisos de carne embutidos y quesos curados y cremosos. |
| VARIEDAD DE UVA | Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo |
| PROCEDENCIA | |
| CÓDIGO DE BARRAS | 8420378000129 |
| FABRICANTE | |
| GRADO ALCOHÓLICO | 14, 5º |
| TEMPERATURA DE SERVICIO | 16º a 18ºC |
| FICHA TÉCNICA | https://www.grupoyllera.com/vinos/DO-Ribera-del-Duero/Jesus-Yllera/ |
| FORMATO | 0, 75 L. |
Rojo picota con algún tono rubí. Limpio en nariz, con aromas frutales que se integran perfectamente con notas de su paso por madera. Gran estructura en boca, carnosa, expresiva, suave y amplia, con taninos dulces bien integrados. Final con larga persistencia aromática.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.