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Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente en frío durante dos semanas. El mosto fermentó a temperatura controlada en tinas de acero inoxidable y realizó la fermentación en barricas en barricas de roble francés y americano de 225 L. Se crió en las mismas barricas durante 18 meses. Permaneció en botella durante un mínimo de 24 meses en bodega antes de su comercialización.
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| Peso | 1.4 kg |
|---|---|
| AÑADA | |
| DENOMINACIÓN DE ORIGEN | |
| MARIDAJE | Buen acompañante de platos con carne de caza, como la de ciervo o jabalí |
| VARIEDAD DE UVA | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
| PROCEDENCIA | |
| CÓDIGO DE BARRAS | 8422864210005 |
| FABRICANTE | |
| GRADO ALCOHÓLICO | 13, 5º |
| TEMPERATURA DE SERVICIO | 16º a 18ºC |
| FORMATO | 0, 75 L. |
Color rojo cereza de capa media. En nariz destaca por sus aromas a confitura, compota y frutos silvestres, además de notas balsámicas y mentolados, sobre un fondo de tostados y especiados ( pimienta, hoja de laurel y vainilla).En el paso de boca destaca por su presencia tánica de gran calidad y un final largo con recuerdos a hoja de tabaco.
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