Grego Crianza 2014

9,80

Elaboración:
La calidad de este vino empieza en la selección de las plantaciones, cu idadas con el máximo esmero. Desde principios de Agosto, se empiezan a hacer muestreos de la uva en las propias
parcelas, para hacer un seguimiento de maduración y calidad que determinará el punto óptimo del fruto y su fecha de recolección. Vendimiadas a m ano, a las horas más frescas del día y en
cajas de 20Kg, para respetar al máximo la calidad de la uva. La fermentación se realiza en depósitos de 10.000l (no más, para controlar al máximo la fermentación) a temperatura
controlada (22-25 ºC). Fermentación y maceración de 28 días con dos remontados diarios. Para la fermentación de estas uvas se usa la más moderna tecnología y productos enológicos de la máxima calidad, basándonos siempre en las innovaciones del sector vitivinícola. Una vez acabada la fermentación alcohólica, el vino realiza la fermentación maloláctica, tan importante
en los vinos tintos de calidad.
Crianza:
El coupage se realiza justo antes de entrar en barrica. Se realizaron 5 coupages diferentes hasta que se decidió el definitivo. El vino pasa a barrica de 225l sin ningún tipo de tratamiento
(sin clarificar). Las barricas son nuevas de roble francés Allier, donde permanece 10 meses. En este tiempo el vino va adquiriendo complejidad y elegancia, dos características que marcan a
este GRECO Crianza.

Hay existencias

SKU: 10100 Categoría:

Información adicional

Peso 1.55 kg
AÑADA

DENOMINACIÓN DE ORIGEN

MARIDAJE

VARIEDAD DE UVA

Garnacha, Syrah, Tempranillo

PROCEDENCIA

CÓDIGO DE BARRAS

8420675316121

FABRICANTE

GRADO ALCOHÓLICO

14º

TEMPERATURA DE SERVICIO

14º a 16ºC

FORMATO

0, 75 L.

Descripción

Vino de color rojo picota con matices violáceos. En nariz lo encontramos limpio y con buena carga frutal. Mucho peso de fruta acompañada por notas tostadas de la crianza en barrica, presentes pero no predominantes. En boca se muestra muy equilibrado y con gran volumen y peso. Bien estructurado y con un tanino muy redondo y sedoso.

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