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Elaboración: Prensado en fresco muy suave y posterior desfangado. Obtenida la turbidez deseada se conduce la fermentación de cada variedad por separado por método tradicional con control de temperatura a 14ºC, en depósitos de acero inoxidable. Tras la fermentación alcohólica se procede a realizar el coupage de las dos variedades.
Crianza: Criado sobre sus lías con battonage diario, durante 3 meses.
Hay existencias
| Peso | 1.6 kg |
|---|---|
| AÑADA | |
| DENOMINACIÓN DE ORIGEN | |
| VARIEDAD DE UVA | Chardonnay, Gewurztraminer |
| PROCEDENCIA | |
| CÓDIGO DE BARRAS | 8437015144047 |
| FABRICANTE | |
| GRADO ALCOHÓLICO | 13º |
| TEMPERATURA DE SERVICIO | 12º a 14ºC |
| FICHA TÉCNICA | http://www.bodegasommos.com/wp-content/uploads/2017/03/Ficha-GL-Joven-Blanco.pdf |
| FORMATO | 0, 75 L. |
Color: Amarillo pálido con reflejos verdosos.
Aroma: Intensidad media, aroma frutal, limpio, marcado carácter de las varietales que lo componen, matices de frutas exóticas y notas florales, de gran complejidad.
Boca: Suave en el encuentro, de vivacidad y estructura equilibradas, largo, y elegante en el postgusto.
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