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Elaboración: Premaceración en frío durante 72h en depósitos de acero inoxidable a 8ºC. Fermentación alcohólica durante 10-12 días a 28ºC. Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable. Crianza en barricas de tercer y cuarto uso durante 3 meses. 50% roble francés (Allier), 50% roble americano (Missouri). Método de clarificación con gelatina vegetal y bentonita. Método de estabilización: Sin estabilización por frío. Filtrado amicróbico por 1 micra .
Hay existencias
| Peso | 1.6 kg |
|---|---|
| AÑADA | |
| DENOMINACIÓN DE ORIGEN | |
| MARIDAJE | conejo al horno y verduras brasa o en tempura., embutidos, platos de pasta |
| VARIEDAD DE UVA | Prieto Picudo |
| PROCEDENCIA | |
| CÓDIGO DE BARRAS | 8437011067203 |
| FABRICANTE | |
| GRADO ALCOHÓLICO | 14º |
| TEMPERATURA DE SERVICIO | 16ºC |
| FICHA TÉCNICA | http://leyendadelparamo.es/el-aprendiz-tinto-caja-de-12-botellas-de-75-cl |
| FORMATO | 0, 75 L. |
El Aprendiz coge experiencia a marchas forzadas, ya que nos enamora con su potencial aromático marcado por grandes dosis de frutos rojos muy golosos. Después en boca se muestras denso, amplio y con mucho volumen. Un tinto joven que calidad precio puede marcar tendencia
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