Dalmau 2014

54,24

Pago Canajas. Un viñedo centenario situado dentro de nuestra finca Ygay (300 hectáreas que rodean la bodega). Su suelo arcillo calcáreo disfruta de una gran presencia de cantos rodados en superficie favoreciendo el aprovechamiento del agua de lluvia y la óptima maduración de sus uvas. Al final del envero realizamos un aclareo de racimos. Esta labor consiste en la eliminación de racimos, obteniendo así una selección de racimos de grano menudo con un alto grado de complejidad y una producción limitada de no más de un kilo por planta.

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SKU: 10014 Categoría:

Información adicional

Peso 1.55 kg
AÑADA

DENOMINACIÓN DE ORIGEN

MARIDAJE

VARIEDAD DE UVA

Cabernet Sauvignon 8%, Graciano 7%, Tempranillo 85%

PROCEDENCIA

PUNTOS PARKER

PUNTOS PEÑIN

CÓDIGO DE BARRAS

8411509153104

FABRICANTE

GRADO ALCOHÓLICO

14, 5º

TEMPERATURA DE SERVICIO

16º a 18ºC

FICHA TÉCNICA

FORMATO

0, 75 L.

Descripción

Color cereza picota, intenso, limpio y brillante. Nariz limpia de elevada intensidad con predominio de una potente carga frutal. La acompañan notas minerales, cremosos tostados, torrefactos, cafés, especias, cacaos y notas balsámicas. Muy buena entrada, con un recorrido elegante, carnoso y sabroso. Buen equilibrio acidez-tanicidaz. Final largo, con dejes amargos y muy persistente que devuelve sensaciones afrutadas, ahumadas y tostadas.

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