Botani Garnacha 2017

11,56

Vinificación: Fermentación maloláctica en acero inoxidable y crianza de 6 meses en barrica de roble francés de 500-600L.
En este proyecto la bodega cuenta con la colaboración del prestigioso enólogo Jose Luis Chueca, artífice de las garnachas de Bodegas Alto Moncayo y Bodegas Breca. Nuestro reto era elaborar el primer vino 100% Garnacha de la D.O Sierras de Málaga.
El origen de estas uvas son viñedos de Ronda de una media de 25 años, de viticultura orgánica en proceso de certificación, situados a unos 700 metros de altitud.
El clima de la zona es continental, con altas diferencias térmicas entre la noche y el día, e inviernos muy fríos y veranos muy calurosos.
El suelo es arenoso, compuesto de arcilla y limo.
La uva se cosecha a mediados de septiembre, a mano, se trasladan en cajas de 10-15 kg. En bodega pasan por mesa de selección.
La elaboración de este vino es una colaboración conjunta de los enólogos Jose Luis Chueca y Alistair Gardner.

Hay existencias

SKU: 10748 Categoría:

Información adicional

Peso 1.4 kg
AÑADA

DENOMINACIÓN DE ORIGEN

VARIEDAD DE UVA

Garnacha

PROCEDENCIA

PUNTOS PEÑIN

CÓDIGO DE BARRAS

8437007216103

FABRICANTE

GRADO ALCOHÓLICO

15, 5º

FICHA TÉCNICA

FORMATO

0, 75 L.

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