Bancales Olvidados 2019

14,96 

Olvidados, pero no perdidos. La recuperación de dos viñedos excepcionales y únicos: Miño y Sil; pizarra y esquisto. La expresión de nuestra Mencía más especial tras su paso por barrica. Fruto de un proyecto humano para valorar el ancestral trabajo de unos viticultores que renuncian a la facilidad y perpetúan el trabajo en unas zonas adversas.
Uva despalillada y estrujada, fermentación durante 10 días con suaves remontados, seguido de una maceración de unos 10 días.
Sigue fermentación maloláctica y crianza durante 10 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso.

Hay existencias

SKU 11305 Categoría

Nota de cata

Color violeta medio. Boca: Violeta, Pimienta, Mora. Aroma intenso, con sus notas de violeta, mora, humo y pimienta.

Observaciones

Contiene sulfitos

Información adicional

Peso 1,6 kg
AÑADA

DENOMINACIÓN DE ORIGEN

MARIDAJE

caldo, Carne roja, cefalópodos.

OBSERVACIONES

Contiene sulfitos

VARIEDAD DE UVA

PROCEDENCIA

CÓDIGO DE BARRAS

8437001875337

FABRICANTE

GRADO ALCOHÓLICO

,

TEMPERATURA DE SERVICIO

FICHA TÉCNICA

https://pontedaboga.es/tienda/bancales-olvidados/

FORMATO

,

Valoraciones

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