Bancales Olvidados 2018

14,96

Olvidados, pero no perdidos. La recuperación de dos viñedos excepcionales y únicos: Miño y Sil; pizarra y esquisto. La expresión de nuestra Mencía más especial tras su paso por barrica. Fruto de un proyecto humano para valorar el ancestral trabajo de unos viticultores que renuncian a la facilidad y perpetúan el trabajo en unas zonas adversas.
Uva despalillada y estrujada, fermentación durante 10 días con suaves remontados, seguido de una maceración de unos 10 días.
Sigue fermentación maloláctica y crianza durante 10 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso.

Hay existencias

SKU: 11305 Categoría: Etiqueta:

Información adicional

Peso 1.6 kg
AÑADA

DENOMINACIÓN DE ORIGEN

MARIDAJE

, ,

VARIEDAD DE UVA

Mencía

PROCEDENCIA

CÓDIGO DE BARRAS

8437001875337

FABRICANTE

GRADO ALCOHÓLICO

13, 5º

TEMPERATURA DE SERVICIO

15º

FICHA TÉCNICA

FORMATO

0, 75 L.

Descripción

Color violeta medio. Boca: Violeta, Pimienta, Mora. Aroma intenso, con sus notas de violeta, mora, humo y pimienta.

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