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Pepe Yllera Roble 2014


5,72 €
Denominación de origen: Ribera del Duero
Categoría: Roble

Formato: 0,75 L.

Grado alcohólico: 14.5%%

Temperatura de servicio: 14º a 16ºC

Descripción Homenaje a uno de nuestros fundadores, “Pepe Yllera”. Semi-Crianza (6 meses en barrica). Vino con personalidad y sofisticación. No defrauda nunca. Uva 100% tempranillo, perteneciente a la D.O. Ribera del Duero cuyos viñedos tienen una edad que oscila entre los 30 y 40 años. El caldo permanece 6 meses en barrica americana-francesa (allier) y después en botella 6 meses mínimo. Elaboración: Vendimia manual. Doble selección de uva en el viñedo y en la bodega. Despalillado. Fermentación alcohólica a 28 º en depósitos de hormigón. Fermentación maloláctica. Clarificación y trasiegos. Posteriormente pasa a barricas y a botella.

Nota de cataRojo guinda con notas cardenalicias. Nariz potente, con aromas a frutas rojas y negras junto a notas especiadas (vainilla, regaliz…) y balsámicas (eucalipto) aportadas por una gran madera. Boca suave y aterciopelada, sedosa, amplia, golosa y amable, agradable acidez que no molesta y lo hace muy fresco, con un final largo y un retrogusto de frutas del bosque y vainilla

MaridajePerfecto con cualquier tipo de carne, especialmente embutidos ibéricos, carnes blancas y rojas, asados de cordero y cochinillo, caza menor (liebre, perdiz, etc…), guisos de legumbres y quesos curados y semi-curados.

ObservacionesNo disponible

VariedadesTempranillo

ProcedenciaEspaña

Puntos ParkerNo disponible
Puntos PeñinNo disponible

Código de barras8420378001034

FabricanteBodegas Grupo Yllera

Ficha Técnicahttp://www.grupoyllera.com/imagenes/productos/30_pepe_yllera.pdf

Denominaciones de Origen